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불기 2543년 9월 1일 236호 |
- 연꽃케이크 만들며 전법발원 -
- 94년 제과인 10명이 창립 -
- 교도소·복지시설 정기위문 -
◇대한불과회는 6월3일 창립 5주년을 맞아 대전 용문사에서 기념법회 겸 전국모임을 가졌다.
반야심경이나 무상게를 데코레리션한 생크림케이크, 연꽃이 활짝 핀 연꽃케이크 등 제과제빵 제품의 개발과 보급을 통해 포교일선에 나선 모임이 있다. 대한불과회(회장 정판수)가 그주인공.
94년 5월 창립 당시 ‘우리가 정말 해 낼 수 있을까’라는 10여 명 회원들의 반신반의 속에 발족된 대한불과회는 5년만에 제과협회에서 인정받는 제과인들의 모임으로 자리잡았다. 처음엔 40명의 발기인이 대한불과회 창립을 준비했으나 타종교인들의 방해와 질타로 동참하겠다는 인원이 10여명 안팎으로 줄면서 출범식 자체가 무산될 뻔 했다. 대한불과회 정판수 회장은 “속이 시커멓게 타 물 한모금 넘길 수 없을 것 같은 심정이었다”며 그때의 상황을 회상했다.
그러나 어려움 속에서 회원간 돈독한 결속력을 키울 수 있었다는 대한불과회는 창립 이후 줄곧 불교를 소재로 한 제품을 연구, 개발해 시중에 내놓아 눈길을 끌었다. 연꽃케이크을 비롯해 산채나물을 이용한 산나물밥 고로케, 산나물밥 브레드, 연꽃화과자, 연잎스틱, 연근과자 등 10여 작품. 불경의 한 구절을 실크스크린기법을 활용해 케이크 위에 데코레이션한 반야심경 케이크, 무상게 케이크은 제과업계는 물론 불교계에서도 주목을 받았다. 대한불과회는 제품의 기술을 공유하고 전수하기 위해 매년 세미나를 열고 있어 호평을 받고 있기도 하다.
대한불과회의 선행 또한 제과업계의 모범이 되고 있다. 두달에 한번(짝수달) 넷째주 수요일이면 정성스럽게 빵과 음료, 과일 등을 장만해 천안교도소를 찾고 있으며, 양로원, 고아원, 무의탁노인, 복지원, 소년소녀가장 등을 지원하고 있다.
정판수 회장은 “불과회의 창립은 포교의 방편이 되는 동시에 제과업계의 발전을 꾀하는 계기가 되고 있다”고 자평했다.
대한불과회는 9월 법무부의 승인을 얻어 전국에서는 처음으로 천안교도소에 제과제빵과를 개설해 재소자들에게 직업훈련을 실시할 계획이다.
도필선 기자(psdo@buddhapia.com) |
Revised : Sep. 1999, URL: http://www.buddhapia.co.kr