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| 글쓴이 | 학술연구 |
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글쓴이 약력 : 靜山 스님 (김연식, 산촌 대표, 02-735-0312)
- 전남 여수 출생
- '61년 출가, 부산 범어사 입산
- '71년 국제신문에 '산사음식'공개강좌
- '72년 부산일보 '절따라 맛따라'1년간 연재
- '78년 하산
- '80년 <<신동아>>에 '산사음식과 다의향취' 연재
- '84년 <<불광>>지에 '산사의 맛 산사의 멋'1년간 연재
- '85년 <<독서신문>> '산사의 묻힌 맛' 1년간 연재
- '86년 <> (8월 6일자) '사찰음식'소개
- 중앙일보사와 TBC 공동주최 '전통음식 발굴 콘테스트'에서 대상 수상
- <<21세기 여성대백과>> (중앙일보사 발행) '산사나물'편저
- '95년 중앙대학교 산업경영대학원 세미나에서 논문
<<사찰음식의 외식 상품화 방안에 관한 연구>> 발표
- 서울 종로구 인사동 전통사찰음식점 <<산촌>> 대표
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